Carrés aux fraises & framboises

Mes enfants adorent les fruits et j’avais envie de les inclure dans le dessert du weekend… J’aime bien modifier les recettes que je trouve sur Internet, en mélanger plusieurs et faire ça à ma façon! Cette fois, le résultat est assez surprenant! Un dessert idéal pour l’été avec de la crème glacée et des fruits de chez nous!

Pour la croûte:
– 200gr de noix de coco râpée (non sucrée)
– 240gr de farine
– 165gr de beurre
– 60ml de sirop d’érable
– 1 cuillère à thé d’essence de vanille

On mélange tous les ingrédients ensemble et on dépose le tout dans le fond du moule beurré en appuyant avec amour.

Le milieu:
-Fraises
-Framboises
-Sirop d’érable

Ici, la quantité est variable, mais je vous suggère de ne pas mettre moins de deux tasses. J’aime bien exécuter mes recettes à l’œil et au goût… Alors, un peu de sirop et les fruits dans un chaudron durant environ 5 minutes. On peut déposer les fruits uniformément sur la croûte et y ajouter des carrés de chocolat blanc par dessus. On peut aussi ajouter de la menthe ou le mélange de cinq épices (http://epicesdecru.com/products-page/chinoise/cinq-epices-chinois).

Le dessus:
-1 tasse de flocons d’avoine
– 1/3 de tasse de cassonade
– 1/3 de tasse de farine
– Un peu de beurre fondu
– 1/3 de tasse de pistaches

On mélange tous les ingrédients et on dépose tout simplement par dessus les carrés de chocolat blanc et les fruits!
On met au four environ 30 minutes à 350 degrés.

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